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　　目前，其中的856家已经复苏，复苏的概率达到50%。　　但是，真正有价值的知识和经验都不会是干货，而是湿货，都会有其诸多条件的。

巨大的落差就代表巨大的价值和机会，吸引着众多餐饮老将和跨界新锐来掘金当下和未来，这真的是一个餐饮大时代的开启。为什么“自黑”和“自嘲”呢?因为自黑和自嘲是互联网的营销利器，这些年“风口理论”为小米博得了不少关注。

　　 　　3、小米手机的饥饿营销　　2012年8月23日上午10点，小米手机1S首轮开放购买正式开始，官方给出的公告显示，20万台小米1S已经在29分36秒内被全部抢完，截止2012年10月10号，小米总销量超过500万台。所以它必然要找到新的一些商业的模式，而这种商业模式的建立一定在社群。

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　　但论做菜，包括厨师、新菜式、服务、文化，俏江南都不如竞争对手，或者说不断退步。为了能省一顿5分钱的午饭，他要赤脚来回走1个多小时的山路，而家里的午饭就两块红薯。